Blue Forest

تأسست شركة Blue Forest في عام 2017 على يد عائلتي Delmondes وGedeon، وهما مزارعي الكاكاو التقليديين الذين يعود تاريخهم إلى أوائل القرن العشرين. لقد ساعدنا هذا التقليد على إنتاج حبوب كاكاو صحية ولذيذة تنتج حبيبات كاكاو ومشتقات كاكاو عالية الجودة. تميز منتجنا يأتي من جودة حبوب الكاكاو المستخدمة، ونستخدم أصناف مختارة بعناية. تخضع الحبوب لعملية تخمير وتجفيف يتم من خلالها التحكم في درجة الحرارة والرطوبة، ويتم اعتماد كل ذلك من خلال اختبارات القطع.

نحن بصدد إنشاء مصنع قادر على إنتاج 2500 كجم شهريًا من حبيبات الكاكاو. ولأن الحبوب تأتي مباشرة من مزارعنا، فإننا نقوم بتخزينها بعناية في مكان مناسب لمعالجتها على مدار العام. ولكن في السنوات التي توجد فيها أنماط مناخية متقلبة يمكن أن تؤثر على الإنتاج، قد تكون هناك حاجة لشراء الحبوب من موردين آخرين.