Cachaça Perí

أنشأ جد أبي مانويل سيمبليسيو قرية "بيري بيري"، عندما اشترى في عام 1919 أراضٍ في تلك المنطقة واستقر مع عائلتنا القادمة من منطقة قريبة من مدينة "إنكانتو". هي عبارة عن قرية صغيرة تسمى باربو- مزرعة باربو – تابعة للمنطقة الجغرافية لبلدية "باو دوس فيروس". كان هناك في المزرعة إنبيق ريفي، حيث كانت تُنتج الكاشاسا. أذكر أنني زرت هذه المزرعة في السبعينيات ورأيت عمي يشرب الكاشاسا من كأس خشبي مصنوع من قشور جوز الهند، والمشهد بقي عالقاً بذاكرتي.

مر الوقت وبعد ثلاثة أجيال، ظهر الدافع لريادة الأعمال مرة أخرى من خلال إنتاج هذا المشروب المقطر البرازيلي النبيل. هذه المرة، تكاتفنا أنا وابني الأكبر "أرتور"، لتحقيق حلم إنتاج الكاشاسا الجيدة. لقد عملت دائماً كطبيب، لكنني لم أتوقف أبداً عن القيام بأعمال أخرى مختلفة، وكنت نشيطاً دائماً و ورثت عن عائلة والدتي حب العمل في الزراعة والذي كان له أثر في حياتي.