CACHAÇA SANHAÇU

يتم إنتاج كاشاسا Cachaça Sanhaçu في عقار عائلة باريتو سيلفا / Barreto Silva، في مدينة شا غراندي في ولاية بيرنامبوكو ، على بعد حوالي 15 كم من مدينة غرافاتا السياحية و85 كم من عاصمة الولاية "ريسيفي"، وقد حصلت هذه الكاشاسا على شهادة منتج عضوي منذ دخولها إلى السوق في 2008. تعمل العائلة في مجال الزراعة العضوية منذ استحواذها على العقار في عام 1993.
على مر السنين، يتم تنفيذ نظام إدارة الحراجة الزراعية، والذي أصبح الآن متطوراً تماماً، حيث يمكن ملاحظة أمثلة على ذلك من خلال الأشجار الأصلية في الغابة الأطلسية. مع عودة نمو النباتات الأصلية، أصبح العقار ملجأً طبيعياً للحيوانات المحلية في المنطقة، حيث يمكن رؤية، بشكل متكرر، حيوانات مثل تيجو والقردة من فصيلة ساغي والثعالب والأرانب البرية من فصيلة ليبري والعديد من الطيور، بما في ذلك الطيور من فصيلة سانياسو، والتي استوحى منها اسم كاشاسا سانياسو/ Cachaça Sanhaçu.