Engenho Jatobá

الشركة
عبارة عن معصرة تقع في مزرعة لإنتاج قصب السكر في منطقة ألتا موجيانا، بالقرب من ريبيراو بريتو. كان المالك يتحدث دائماً عن رغبته في إنتاج الكاشاسا، ولكن بعد وفاته قرر أولاده بدء الإنتاج. في البداية تم الاستثمار قليلاً ، ولكن مع مرور الوقت وتحسين الجودة، بدأنا عمليات التعتيق في براميل خشبية، وبالتالي إنشاء العديد من خطوط إنتاج الكاشاسا. أخذ المنخرطون في المشروع العديد من دورات إنتاج الكاشاسا، عندما حصل اثنان على شهادة "معلم إنتاج كاشاسا" بالإضافة إلى الحصول على شهادة "معلم في استخدام الأنابيق" من أجل عمليات التقطير اليومي.

الكاشاسا معترف بها في العديد من المسابقات الوطنية نظراً لجودتها، والمسابقة الدولية للمشروبات المقطرة في بروكسل ، حيث حصلت على الميدالية الذهبية. في إنتاجنا للكشاسا، نهتم بالجودة دائماً وليس بالكمية.