كاشاسا

يتم إنتاج كاشاسا SôZé Sustainable Cachaça المستدامة عن طريق طحن توليتس قصب السكر، وهي بقايا نبيلة من الإنتاج السابق لشتلات قصب السكر. ومع نشأة معمل التقطير الخاص بنا، بدأ طحن توليتس التي كانت تستخدم في الأصل لإطعام الماشية في الصوامع، ومن ثم يتم تخمير العصير الناتج وتقطيره وبالتالي يتم إنتاج الكاشاسا، ذات الجودة الحسية العالية، الطازجة، النبيلة، والمخصصة إلى سوق التصدير.
إن الكاشاسا الخاصة بنا، وبكل فخر، هي أول منتج مصنوع من بقايا قصب السكر. ونظراً لأننا نلتزم بمعايير الجودة العالية في التصنيع، فإن ما لا يتوافق مع المعايير يتم التخلص منه، ثم يتم إعادة تقطيره ليصبح إيثانول يستخدم في المركبات، وهو مصدر نظيف للتزويد بالوقود.

SôZé Sustainable Cachaça كاشاسا مستدامة – 100% كاشاسا فضية مستدامة.

نهتم دائماً بالبيئة، وبدءاً من المخطط الأولي للإنشاء قمنا بتصميم أسطح منطقة الإنتاج والدفيئات الزراعية بطريقة تمكن من احتجاز مياه الأمطار. بدأنا باستخدام المنتجات البيولوجية في مكافحة الآفات في حقل قصب السكر. بعد ذلك، استبدلنا المغذيات الكيميائية بالفواضل الناتجة عن تربية الدجاج. وهكذا، تمكنا من تغذية حقل قصب السكر بأكمله بالأسمدة العضوية التي تم تصنيعها في المزرعة نفسها، والتي تأتي من هذا المصدر ذو القيمة الغذائية العالية. نحن نخطط وننشئ طرقاً للعمل على الاقتصاد الدائري داخل العقار، مع الاستفادة من جميع الفواضل المنتجة هنا، وإعطاء جدوى لما كان يتم التخلص منه سابقاً، وبالتالي زيادة إنتاجنا بتأثير بيئي معدوم تقريباً.

إنتاج أول كاشاسا مصنوعة من فواضل قصب السكر في العالم.
الوحيدة المستدامة 100%!

تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الخصائص:

نحن ننتج 60 ألف لتراً سنوياً، والتي تبلغ عند تعبئتها 80 ألف زجاجة (حجم كل منها 750 مل)

نحن ننتج الكاشاسا الخاصة بنا بين شهري مايو وديسمبر. على الرغم من ذلك، ونظراً لأن الكاشاسا تستريح لمدة 6 أشهر على الأقل، فهي متاحة لدينا على مدار السنة (أي من الحصاد السابق). ملصق باللغة الإنجليزية، معتمد من قبل COLA، TTB، يتضمن معلومات عن المُنتِج (Spinalcool) والمستورِد في مكان الوجهة. الشهادات الوطنية والدولية: Bonsucro، Today 2030 (UN)، SGS، IBA، CAS+، IBD QIMA للمنتجات العضوية البرازيلية، الاتحاد الأوروبي CE 834/07 وسوق أمريكا الشمالية NOP/USDA.