كاشاسا

يتم إنتاج كاشاسا روزيندو في واحدة من أكثر المناطق خصوبة في ولاية ميناس جيرايس، وتصنع وفق نظام حديث يحافظ على جذوره في التقاليد الإقليمية لتحتفظ بالطعم الأصلي للكاشاكا النقية المنتجه في المرجل النحاسي.

كاشاسا روزيندو بريميوم (Cachaça Rozendo PREMIUM)
مزيج دقيق من الكاشاسا المعتقة لمدة 4 سنوات في خشب البلوط وخشب الكستناء، أحد أنواع الأخشاب الأمازونية التقليدية والتي تُعتبر واحدة من أرقى أنواع الأخشاب لتعتيق الكاشاكا.
* حازت على ميدالية ذهبية في عام 2023 - مسابقة النبيذ والمشروبات المقطرة في البرازيل
* حازت على ميدالية فضية في عام 2022 - مسابقة النبيذ والمشروبات المقطرة في البرازيل

كاشاكا روزيندو 3 ماديراس (Cachaça Rozendo 3 MADEIRAS)
تجمع هذه الكاشاسا بين السمات الرئيسية لثلاثة من أرقى أنواع الأخشاب البرازيلية المحلية المستخدمة لتعتيق الكاشاكا، وهي الأمبورانا و البلسم و شجرة الكستناء. تتميز بلونها الذهبي اللامع، ورائحتها القوية والعطرية، مع نفحات عطرية من التوابل مثل اليانسون والقرنفل، ونكهات حلوة من الفانيليا والكستناء.
* حازت على الميدالية الذهبية الكبرى في عام 2023 - مسابقة النبيذ والمشروبات المقطرة في البرازيل

كاشاكا روزيندو كارفاليو (Cachaça Rozendo CARVALHO)
معتقة لمدة 3 سنوات في براميل من خشب البلوط الأوروبي، تتمتع هذه الكاشاكا بلون ذهبي قوي ولامع، وتتميز بنكهة خشبية حلوة تذكرنا بنكهة جوز الهند مع لمسة خفيفة الكراميل.

كاشاكا روزيندو جيكيتيبا روزا Cachaça Rozendo JEQUITIBÁ ROSA))
معتقة لمدة سنتين في براميل من خشب شجر جيكيتيبا روزا (كارينيانا ليغاليس)، تُبرز هذه الكاشاسا خصائص قصب السكر وعمليات إنتاجه. تتمتع بلون شفاف وبلوري. بروائح زهرية وحلوة مثل السكر تظهر بوضوح في النكهة ( طعمها قوي لا ينتسى).

تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الخصائص:

يتم إنتاج كاشاسا روزيندو بين شهري مايو وأكتوبر، مع حصاد قصب السكر بشكل يدوي، دون عملية حرق للقش. وهذا يضمن جودة المواد الخام والعناية بالبيئة أثناء عملية الإنتاج. يتم استخدام ثفل قصب السكر الناتج من عملية الطحن كوقود لتوليد البخار، مما يحول النفايات الصلبة من عملية الإنتاج إلى طاقة للمعدات.
بينما يتم تحويل النفايات السائلة إلى الإيثانول (وقود نظيف) أو استخدامها كأسمدة طبيعية في مزارع قصب السكر نفسها.