كاكاو وشوكولاتة

ننتج شوكولاتة عضوية نقية و"بين تو بار" ، أي بدءاً من حبوب الكاكاو وحتى القالب النهائي. كل ذلك بدون استخدام مواد حافظة أو مسببات للحساسية الغذائية مثل المكسرات أو الحليب أو الغلوتين. حصلنا على شهادات منتجات عضوية برازيلية، وموافقة للوصايا الغذائية اليهودية، وشهادات بيان المنشأ، وشهادة على جودة وإمكانية تتبع كل دفعة من الكاكاو المشتراة.

نستخدم في إنتاجنا الكاكاو الحراجي الزراعي، القادم من الزراعة الأسرية وفقاً لتجارة عادلة. هناك فرق كبير آخر وهو عملية الإنتاج التي تتم عند درجة حرارة منخفضة وفي مطحنة حجرية من أجل الحفاظ على الخصائص الطبيعية للكاكاو. إن التركيز على مذاق وصحة المستهلكين واحتياجات صغار المنتجين هو ما يجعل Maré الشوكولاتة المفيدة للجميع.

تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الخصائص:
تبلغ نسبة القدرة الإنتاجية الحالية 25% من القدرة الكاملة، وهناك سهولة لرفع هذه القدرة في حال كان هناك زيادة كبيرة في حجم المبيعات. لدينا موردين للمدخلات من أجل تلبية احتياجات شوكولاتة Maré في حالة زيادة حجم المبيعات. وبما أننا ندفع جيداً مقابل الحصول على الكاكاو، فلدينا أفضلية معينة عند الشراء.