قهوة

قهوة خاصة، تشكيلة كاتواي، صنف أرابيكا. نظراً للظروف المناخية والطبوغرافية المناسبة، فالنتيجة تكون قهوة كاملة القوام وممتعة وسلسة، مع الملاحظات والفروق الدقيقة التي تتنوّع فيها النكهات والروائح، مثل الشوكولاتة والكراميل والبيتايا وشاي البابونج وقصب السكر. لمسة نهائية طويلة وممتعة مع حموضة رائعة! مزروعة على ارتفاع 1300 م في سيرّا داس كابيساس. يقع الجبل في مدينة أرابونغا في ريف ولاية ميناس جيرايس في منطقة ماتاس دي ميناس.
قهوة خاصة تزرع منذ عام 1993 بأيدي المزارعين الأسريين؛ تحمل راية الاستدامة والمسؤولية البيئية. مزارعنا محاطة بغابات محلية، وتتم زراعة محاصيلنا بدون استخدام المبيدات. نعطي الأولوية للإدارة الجيدة والاستخدام المسؤول للتربة، مع تنفيذ تدابير لمنع عمليات انجراف التربة. نحافظ على الينابيع الموجودة في أراضينا من خلال زراعة أنواع الغابات المهددة بالانقراض وتوصيل مياه الأمطار إلى حفر في الأرض تسمح بالتسلل وإعادة تغذية منسوب المياه الجوفية. تصبح القهوة الخاصة أكثر خصوصية عندما يكون هناك قلق على البيئة واهتمام بها.
تفاصيل حول القدرة الإنتاجية والموسمية والميزات الأخرى:
يبلغ متوسط ​​إنتاجنا السنوي 80 كيساً وزن كل منها 60 كلغ. كل إنتاجنا عبارة عن قهوة خاصة، تتراوح من 84 نقطة إلى 88 نقطة، وفقاً لطريقة التقييم SCAA (جمعية القهوة الأمريكية الخاصة).