منتجات الألبان

تنتج المزرعة جبن Lendário da Generosa الخاص بها ، وهو متوسط النضج ، يتم تقليبه يومياً لمدة 30 يوماً. قشرة الجبن صفراء ويتمتع بطعم تتخلله درجات من طعم الفواكه وحلو قليلاً ، يملأ الفم، وملمسه ناعم ، طعم لطيف ولكنه ملموس. تمت تسميته بهذا الإسم Lendário / أسطوري بسبب القصة الكامنة وراءه ، فعندما تمت تجربة الجبن هناك في المزرعة والإحساس بالطعم اللطيف ، قيل أن هذا الجبن سوف يدخل تاريخ المزرعة، وسيصبح أسطورة، ومن هنا جاءت التسمية Lendário / أسطوري. يعتبر حالياً أكثر جبن برازيلي حاصل على جوائز ، بالإضافة إلى أربع شهادات تهنئة.

لدينا منتجان من إنتاجنا الخاص ، وهما جبن Lendário و جبن Enigma الخاصان، ويتميز جبن Enigma بطبقة سوداء ، وهو الراتنج الذي نستورده من ألمانيا، للقيام بعملية إنضاج الجبن. حصل هذا الجبن على الميدالية الفضية في المسابقة العالمية عام 2022.

تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الخصائص :
ننتج حوالي 4 أطنان من الجبن شهرياً ، لكننا قادرون على مضاعفة الإنتاج.