巴西就是美食

巴西农业和畜牧业联合会（CNA）和圣保罗投资促进局(InvestSP)上海代表处于周二（20日）举行一次线上直播会议，就巴西咖啡进入中国市场进行了分析。

巴西农业和畜牧业联合会出口协调员卡米拉·桑德（Camila Sande）主持了该讨论会，并谈到了由两家公司合作编写的研究报告，该报告介绍了中国的咖啡市场规模、咖啡豆的主要供应国以及对巴西生产商来说咖啡市场准入机会的特点。

桑德进一步指出：“中国是一个充满挑战的市场。想要让农畜产品进入亚洲国家的市场，需要进行大量分析，做好详细计划并建立良好的合作关系。这项研究的目的是向Agro.Br项目成员展示该市场的概况。”

Agro.Br项目是巴西农业和畜牧业联合会和巴西出口与投资促进局之间的一项协议，旨在实现巴西农业的国际化。该协议能帮助巴西企业家接触国际业务，丰富巴西出口产品的多样性，并增加中小型生产商在外贸中的影响力。

圣保罗投资促进局中国市场情报分析师韦兰德（Fernando Velloso）表示，到2020年底，中国将成为少数几个增长的经济体之一。“中国经济正在全面发展。2020年7月至9月期间，中国经济比2019年同期增长了近5％。即使在新冠肺炎疫情的影响下，其进出口水平也高于去年。

韦兰德还引用了巴西农业和畜牧业联合会和圣保罗投资促进局联合研究的结果，例如在上海进行的市场调研。“通过传统的销售渠道和电子商务这类线上线下相结合的调研方式，我们收集了300个咖啡产品的信息。几乎一半的样品为速溶产品，其中绝大多数是二合一的速溶咖啡产品。”

韦兰德还表示，市场调研显示了速溶或即溶咖啡在中国消费者中广泛普及，因为这类产品易于冲泡，加上中国人有饮茶习惯，中国有很多热水供应点，使得冲泡速溶咖啡非常方便。

韦兰德指出：“速溶咖啡是中国人消费的主要产品类型。但是，因为人均消费量仍然很低，巴西企业要进入咖啡市场面临许多挑战。中国人平均每年喝4至5杯咖啡。与每年消耗约300杯咖啡的日本相比，中国市场同时具有巨大的增长潜力。”

巴西农业和畜牧业联合会的技术顾问拉奎尔·米兰达（Raquel Miranda）也应邀参加了讨论，并强调了巴西在咖啡种植方面的潜力：“我们是世界上最大的咖啡生豆和速溶咖啡生产商和出口商。每出售10杯咖啡，就有3.8杯来自巴西”。

据她介绍，因制备简便，速溶性咖啡是通往新兴咖啡市场的门户，中国就是最好的例子。“巴西有足够数量的咖啡能满足所有市场的需求。但是，生产商必须提高咖啡豆的采摘质量和采摘后的质量管理，以保持始终不变的风味和视觉效果。”

巴西农业和畜牧业联合会代表在其阐述中谈到了巴西全国农村培训服务处（Senar）提供的技术和管理援助（ATeG）对咖啡种植者进行培训并帮助他们提高农产品质量标准的重要性。

“我们必须在我们的成熟市场和初级市场提升小型生产商的价值。在巴西咖啡种植中，80％为小型种植户，面积不足50公顷”。拉奎尔在谈到进入中国市场时表示，挑战在于引进合适的高品质产品和做好营销。

咖啡丰收-巴西农业和畜牧业联合会开展了咖啡丰收调查，以收集有关2020/2021年咖啡收成的资料，并邀请生产者参加。调查问卷将于12月19日截止，结果将在2021年初发布。请点击此处获取更多相关信息。

点击此处阅读有关中国咖啡市场的研究。

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