可可和巧克力 巧克力

Andrei Martinez

我们是一家小型家族企业,位于高乔山区(Serra Gaúcha)的一个旅游小城,卡内拉(Canela)市,这里不仅有风味多姿的美食,还以公园和优美的生态环境而闻名。

我们的巧克力采用伊万·丹塔斯(Ivan Dantas)先生家族的奥诺弗雷农场(Fazenda Onofre)生产的亚马孙可可制作。选择这种可可是因为它有着甜美和花香的味道,同时也是因为我们公司的价值观和原则与伊万先生农产的工作方式相一致,都注重对当地可持续性发展的关注。

目前,我们的产量较小。我们每月产量为500kg,但目标是到2020年年底能产出2吨。

虽然我们每年只能两季收获可可,但这种原料可以储存起来并用于供应全年的生产。

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Andrei Martinez 卡内拉 - 南⼤河

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