bebida alcoolica
酒
![Francisco Cardoso dos Santos Aguardente ME – Cachaça MALANDRINHA](https://agrobr.org/wp-content/uploads/2024/01/LOGO-580X5802023-CAHCACA-MALANDRINHA.png)
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CACHAÇA MALANDRINHA是在铜制蒸馏器中等恒温发酵的甘蔗汁中蒸馏而成的烈酒。最终酒精含量为 38 ~ 42% Vol., 对应于“心脏”部分,是蒸馏过程中最精华的部份,所精心制作的结果。在没有使用农药的情况下种植甘蔗;在没有使用焚烧的情况下,在甘蔗理想成熟状态下进行手工收割;在收获后 24 小时内将甘蔗磨碎;将糖浆过滤、沉淀并用保存和复制的天然酵母进行发酵;在香柏木、乳香木、橡木、巴西红木和香樟木等贵重木桶中陈酿;或在维多利亚德塞拉州特有的平均温度 22 摄氏度的合适容器中简单陈酿。
该产品是典型的手工产品,来自家庭农业,在铜制蒸馏器中蒸馏,所选用的原料是在工厂自己的土地上种植和收获的。它是一种高质量的酒,具有独特的风味和香气,由生产者的独特技艺和“terroir”赋予了独特的品质,突出了维多利亚德塞拉州的独特性。
生产主要在 6 月至 12 月进行,此时甘蔗田会根据成熟度进行选择。一年中的剩余时间用于种植、除草、施肥和其他必要的维护。
蒸馏厂每周三至周五开放参观,时间为上午 9 点至下午 4 点,周六为上午 8 点至中午 12 点,提供品尝和销售产品。
白酒 - 来自维多利亚德塞拉州的优质高级酒,在白橡木桶中陈酿
桃花心木、乳香木、橡木、巴西红木、香樟木
高级酒,由多种精选成分混合而成
有关生产能力、季节性和其他特征的详细信息:
年产量为 12,000 升,并可根据需求提供更大的产能。