冷凍乾有機草莓Fraisecroc

冷凍乾燥的有機草莓是脫水，乾燥，香脆可口的水果，它經過工業化處理，保持了自然界中該水果的營養特性。

凍乾或凍乾是已知的生物產品保存的最崇高的工業化過程，因為它涉及兩種最可靠的保存方法：冷凍和脫水。無需防腐劑或化學藥品即可進行。要進行凍乾，必須將產品在非常低的溫度（通常低於-30ºC）下冷凍，然後施加負壓（真空），從而通過昇華除去水，即直接從固體狀態通過到氣態。最終結果是產品的尺寸，質地，顏色，風味，香氣，維生素含量，礦物質，蛋白質等均未發生變化。如果妥善保存，即使在室溫下，它們也可以保持多年不變。