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A COOPAMESF foi formalmente criada em 27 de outubro de 2005 envolvendo a participação inicial de 30 membros fundadores representando 7 municípios de toda a região. Sua missão é representar e unir os apicultores para auxiliar no armazenamento, beneficiamento, embalagem, rotulagem e comercialização do mel e cera dos apicultores da microrregião do Médio São Francisco no Estado da Bahia.
A fundação da COOPAMESF foi um marco e um marco decisivo para o Desenvolvimento e Consolidação da Apicultura no território do Velho Chico.
Período de produção: janeiro a abril 10.000kg/mês.
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