Cacau e Chocolates

Para além do extrativismo, oferecemos pacotes de turismo de experiência de base comunitária com proposta de aproximar os polos, produtores e viajantes, mostrando a bioeconomia da floresta em pé. Onde o ribeirinho é o anfitrião, em uma experiência de imersão cultural, gastronômica e ecológica.

Cacauaré nasceu da necessidade de desenvolvermos socioeconomicamente nosso município de Mocajuba e principalmente a área produtiva da Ilha do Tauaré, propriedade herdada por nosso pai/esposo, vítima de Covid-19 em 2020. Somos as principais atrizes da cadeia de ponta a ponta desde a colheita até o produto final. 

Produzimos Barras de Cacau 100% Integral e Intenso para uso culinário, chocolate e cerimonial. 

Nibs de Cacau Integrais e Caramelizados, 

Granola de Cacau da Amazônia feita com mix de nibs de cacau, farinha de tapioca, castanha do Pará gergelim semente.

Mashmallow de doce de cacau.

Xarope de cacau e licores de: cacau, cupuaçu, gengibre. 

Geleias de cacau e cupuaçu.

O diferencial dos nossos produtos é a matéria prima utilizada neles, todos os nossos insumos são nativos de várzea ( cacau e cupuaçu) inseridos nos sistemas agroflorestais preservados e mantidos por agricultores ribeirinhos na Região do Baixo Tocantins no Pará.

DETALHES SOBRE CAPACIDADE PRODUTIVA, SAZONALIDADE E OUTRAS CARACTERÍSTICAS:

A capacidade produtiva de 400 produtos/mês.

O Cacau de várzea apresenta duas safras ao longo do ano, entre os meses de maio a julho (maior produção) e novembro a janeiro (menor produção).