Levitare

بدأت شركة "ليفيتاري Levitare" نشاطاتها في عام 2000 كشركة عائلية، مع تصنيع الجبن من نوعية "موساريلا الجاموس" بطريقة يدوية الصنع.
تستثمر الشركة في التكنولوجيا وتصنيع المنتجات الجديدة والتعبئة والتغليف في ما يقرب من مائتين من المنتجات الميكرو والصغيرة. ولديها اليوم مجموعة متنوعة من المنتجات، مع المحافظة دائماً على الروح الأصيلة والتقليدية لأصول العائلة.
يعتبر الجاموس حيوان سهل الانقياد، ريفي ومقاوم بشكل طبيعي لمعظم الأمراض التي تصيب الأبقار. حتى المراعي التي تتغذى فيها الحيوانات بحرية هي طبيعية، ولا شيء في المزرعة يُعالج بالمبيدات.