كريم الفلفل

يتم إنتاج كريمات الفلفل من الفلفل الذي نشتريه من صغار المزارعين ويباع في قناني مصنوعة من مواد بلاستيكية حرارية مع محلول ملحي كمادة حافظة طبيعية. يتخمر الفلفل لفترة قصيرة ويتم طهيه مسبقاً. بعد الطهي، يتم جرشه في خل الكحول الأبيض ثم خلطه مع توابل الموافقة لكل نكهة. يضاف الكاريوكار البرازيلي إلى كريم الكاريوكار البرازيلي، ومعجون الجوافة إلى الكريم الحلو الحامض، و الفلفل الأخضر والأعشاب الخاصة إلى كريم الأعشاب الممتازة، وهكذا. يتم عمل الكريمات يدوياً طوال عملية الإنتاج برمتها. وكمادة حافظة، بالإضافة إلى الخل والملح، نستخدم حمض الستريك بجرعات منخفضة جداً لضمان الجودة ومدة الصلاحية، وكمضاد فطري نستخدم سوربات البوتاسيوم. بعد أن يصبح المنتج جاهزاً، نقوم بتعبئته في عبوة جديدة (مصنوعة من مواد بلاستيكية حرارية). نقوم بالختم ووضع ملصق يتضمن تاريخ الصنع وانتهاء الصلاحية. بعد أن يصبح كل شيء جاهزاً، يتم إيصاله إلى المستهلك النهائي.

كريم الفلفل الحامض الحلو
كريم الفلفل المدخن
كريم الفلفل الأخضر
كريم الفلفل والكاريوكار البرازيلي
كريم الفلفل الحلو
كريم فلفل المالاغيتا الحار
كريم فلفل الكوماري
كريم الفلفل بالباشن فروت
كريم الفلفل بالليمون
كريم الفلفل بالأناناس
مزيج كريم الفلفل للذواقة
كريم الفلفل للذواقة إكستريم
كريم فلفل هابانيرو للذواقة

تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الخصائص:

تبلغ القدرة الحالية حوالي 10 أطنان من كريم الفلفل شهرياً.