حبوب بنّ محمصة وليست منزوعة الكافيين

نقوم بزراعة أصناف القهوة التي تتناسب مع الخصائص المناخية والبيئية وخصائص التربة في منطقة سيرادو مينيرو: كاتواي، وموندو نوفو/العالم الجديد، وأرارا، وتوباز وأنواع أخرى من بنّ أرابيكا 100%، والتي تضمن حجم الإنتاج وتوحيد المقاييس الحسية طوال فترة المحصول، بالإضافة إلى الطعم الحلو والقوام المتماسك وهو ما يضفي عليها الخصائص الفريدة للمنطقة.

تعد منطقة سيرادو مينيرو أول منطقة في العالم تمنح التسمية للقهوة حسب المنشأ.

نعتمد إدارة وعمليات متنوعة للقهوة بعد الحصاد (الطبيعية، وبذور مقشرة، والمخمرة، والعسلية) بحثاً عن دفعات وحبوب تتمتع بخواص حسية فريدة ومدهشة. يتم حصاد دفعات صغيرة محددة بشكل انتقائي لضمان مقاييس موحدة للثمار وتحقيق أقصى استفادة من الحبوب.
يتيح هذا التنوع لفريق ضمان الجودة ابتكار وتجربة اختبارات جديدة على الدفعات الصغيرة تكون طبيعية ومخمرة (تخمير هوائي أو لاهوائي)، والبحث عن خصائص فريدة في الثمار واكتشاف أنواع قهوة تفاجئك في الفنجان. قهوة يومية تقدم مفهوم آخر جديد للقهوة وفروق حسية دقيقة.

حبوب بنّ غير محمصة وليست منزوعة الكافيين

حبوب بنّ محمصة وليست منزوعة الكافيين

تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الخصائص:

تبلغ القدرة الإنتاجية 11.500 ألف كيس وزن 60 كغرام.