الكاتواي الصفراء 44

تتولى الشركة اختيار حبوب البنّ بكل دقة، وتقوم بتحميصها تبعاً لطلبات وأنواع المستهلكين، بصورة فردية، بحيث يصبح من الممكن استكشاف خصائص وطبيعة كل من أصناف الحبوب على أكمل وجه ممكن. وتودّ الشركة إقامة علاقات قوية ودائمة، من خلال تقديم منتج عالي الجودة، وتقديم المشورة والتدريب المستمر، مع الأخذ بعين الاعتبار الأذواق الفردية والتفضيلات التي يطلبها كل مستهلك أو عميل.
وتجدر الإشارة هنا إلى أن البنّ كي يتم تصنيفه على أنه من الأنواع الخاصة، يجب أن يكون 100% من نوعية "أرابيكا arábica"، دون عيوب، وأن تكون لديه خاصة التتبع مع تحقيق درجة تقنية حسية فوق 80 نقطة، ضمن نطاق من صفر إلى مائة نقطة ( جدول جمعية النوعية الخاصة للبنّ).
وبالإضافة إلى ذلك، تتكون القهوة الخاصة من علاقات جيدة بين أولئك الذين ينتجون والذين يشترون. والنتيجة الجيدة الكامنة في فنجان القهوة تعتمد على العمل المشترك بين المنتج، ومؤسسة تحميص البنّ، وصاحب المقهى، والمستهلك النهائي.

تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الخصائص:
لدينا حالياً موارد كافية لمضاعفة قدرتنا الإنتاجية الفعالة. كانت لدينا، خلال فترة الصيف، فترة خمول تم تخفيض الإنتاج فيها، أما الأشهر الأخرى التي تلي فهي أفضل فترة لزيادة الدخل لدينا، وأصناف البن موضوع نشاطاتنا تتعدّل في كل موسم ومحصول.