Blue Forest

Fundada em 2017, a Blue Forest foi criada pelas famílias Delmondes e Gedeon, produtores tradicionais de cacau que datam do início do século XX. Essa tradição nos ajudou a produzir grãos de cacau saudáveis ​​e saborosos que produzem nibs de cacau e derivados de cacau de alta qualidade. A distinção do nosso produto vem da qualidade dos grãos de cacau usados, e usamos variedades cuidadosamente selecionadas. Os grãos passam por um processo de fermentação e secagem em que a temperatura e a umidade são controladas, tudo certificado por meio de testes de corte.

Estamos no processo de iniciar uma fábrica que será capaz de produzir 2.500 kg por mês de nibs de cacau. Como os grãos vêm diretamente de nossas fazendas, nós os armazenamos cuidadosamente em um local adequado para processá-los ao longo do ano. Mas em anos em que há padrões climáticos flutuantes que podem influenciar a produção, pode ser necessário adquirir grãos de outros fornecedores."