A Coopernatural surge em agosto de 2001, a partir do desejo de pequenos agricultores de construir uma organização associativa, participativa e transparente que viesse a colaborar com o fomento, promover uma agricultura familiar ecológica regenerativa na região. Com isso estamos procurando fixar o homem no campo através de uma remuneração justa e digna ao seu trabalho e contribuindo com a preservação do meio ambiente, biodiversidade para as futuras gerações.
Ao mesmo tempo, estamos oferecendo produtos alimentares saudáveis produzidos dentro dos conceitos da agroecologia que apresentam deste o seu cultivo até a sua preparação final o sentimento de amor dedicação das pessoas que participam desta organização.