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A Paraíso Verde é uma empresa familiar mineira e nossa história começa há mais de 35 anos, quando o engenheiro agrônomo José Carlos Gonçalves iniciou o plantio de abacate em uma de suas propriedades. Foram anos de muito trabalho e aprendizado. Mais tarde, já com a produção consolidada, houve a percepção de que muitos abacates sadios, porém, com características que não eram aceitas pelo varejo, estavam se perdendo nos pomares, em grande quantidade.
À partir daí surgiu a ideia da produção do Azeite de Abacate, que juntamente com seu filho, também engenheiro agrônomo, Carlos Alberto Pinto Gonçalves, foram desvendando os mistérios dessa produção e enfrentando os desafios para chegar num produto de excelência.
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