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Valparaiso nasceu do sonho do engenheiro agrônomo Arnaldo Argenta, neto de imigrantes italianos, sendo a quarta geração de viticultores da família.
Argenta tem vasta experiência em viticultura, assessorando centenas de agricultores ao longo de sua carreira. Mas seu maior desejo era um dia ter sua própria propriedade.
Em 2006 surge a oportunidade de adquirir uma propriedade na Serra Gaúcha, onde iniciou um projeto que durou vários anos até a implantação de um vinhedo modelo, com técnicas inovadoras para uvas viníferas.
Desta forma foi possível produzir uvas de alta qualidade, sadias e no ponto certo de maturação, características fundamentais para a produção de vinhos naturais.
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