Cacau e Chocolate

A COOPFESBA é a gestora da primeira agroindústria de chocolate finos da agricultura familiar do Brasil, a BAHIA CACAU.  Produz chocolate especial a partir da amêndoa de cacau fino, “tipo 1”, ou seja, um produto de origem, com alto teor de fermentação, onde as amêndoas do cacau são bem selecionadas e são fornecidas pelos seus cooperados.

Na agroindústria BAHIA CACAU as amêndoas do cacau são transformadas em chocolate e estes comercializados na Bahia e em outros Estados do Brasil, principalmente no mercado privado. No portifólio da BAHIA CACAU compõem as barras de chocolates de 20g, 80g e 1kg de chocolates nos teores de 35%, 50%, 60%, 70% e 75% de massa de cacau, nibs, mel do cacau, cocadas de cacau, melaço de cacau, amêndoas do cacau caramelizada, dentre outros. 

A comercialização dos produtos Bahia cacau é feita cerca de 80% no mercado privado em mais 60 municípios da Bahia no atacado, nos estados de São Paulo, Paraná, Brasília, Rio de janeiro e Rio grande do Sul.  

Em 2017 foi montada a primeira Loja da fábrica em Ibicaraí, e atualmente tem um kiosk no shopping Jequibá em Itabuna-BA montado desde 2022, e loja do município de Vitória da Conquista-BA. Também vende para o PNAE.

DETALHES SOBRE CAPACIDADE PRODUTIVA, SAZONALIDADE E OUTRAS CARACTERÍSTICAS:

Agroindústria de chocolate e outros derivados de cacau com capacidade de produção de 8 mil kg de chocolate mês, e 25 mil kg de Nibs mês.

BAHIACACAU

Cidade: Ibicaraí 

Estado: Bahia

Brasil