Café

A produção de café em Poço Fundo passa de geração em geração. O café é cultivado com muito carinho e amor, pois faz parte da história de cada pessoa envolvida na agricultura familiar. Por se tratar de café de montanha, o manuseio exige muito esforço, e o processo de secagem é natural, em terraços. O resultado é um café com uma pontuação média SCA de 82, chocolate e sustentável, que anualmente está entre os finalistas na competição de qualidade Fairtrade. Vale ressaltar que o café de comércio justo é um café especial que contribui para o desenvolvimento econômico, ambiental e social.

ELEMENTOS DE DIFERENCIAÇÃO DE PRODUTOS:

Café Especial
Rastreabilidade
Sustentabilidade
Café da Montanha
Agricultura Familiar
Certificado Fairtrade
Microlotes acima de 84 pontos SCA.
Utilização muito alta das telas 17/18
Café produzido através de histórias de superação
Produção com práticas de controle de erosão, sequestro de carbono e preservação de nascentes.

DETALHES SOBRE CAPACIDADE DE PRODUÇÃO, SAZONALIDADE E OUTRAS CARACTERÍSTICAS:

Membros cooperados - 120 famílias
Região - Sul de Minas Gerais
Altitude - 850 - 1.200 m
Processo - Natural

Produção anual - 20.000 a 25.000 sacos de 60 kg

Variedades: Vermelho e Amarelo Catuaí, Catucaí, Arara, Novo Mundo, Paraíso