Café

A BIZINOTTO produz cafés arábica especiais de origem única, cultivados na
fazenda da família, em Sacramento, Minas Gerais, na região do Cerrado Mineiro, a
900 metros de altitude. Com tradição cafeeira desde 1897, a propriedade
combina conhecimento transmitido por gerações e práticas agrícolas
responsáveis. A lavoura é 100% irrigada e adota técnicas de manejo regenerativo,
incluindo o cultivo de mogno africano e plantas de cobertura. Trabalhamos com
as variedades Catuaí 62 Amarelo, Catuaí 144, Catuaí 99 Vermelho, Arara e Catucaí
2SL, utilizando o processamento natural para preservar as características de cada
lote.

Os cafés da safra 2025/2026 apresentam pontuações entre 81 e 85 pontos,
conforme laudos COB/SCA, com seleção por peneira 16 ou superior e catação
controlada. O perfil sensorial reúne notas de chocolate, caramelo, castanhas e
nozes, além de nuances frutadas, acidez cítrica média e corpo macio.
Comercializamos café verde em sacas de 60 kg, com rastreabilidade por lote e
disponibilidade de amostras para avaliação. Nossa produção média é de 2.000
sacas por ano, permitindo oferecer lotes especiais com qualidade consistente.

Também estamos lançando a linha de cafés torrados em grãos sob a marca
BIZINOTTO, ampliando nossa atuação junto a torrefações, cafeterias e
compradores especializados. Nosso diferencial está na combinação entre origem
única, rastreabilidade e relacionamento direto com o produtor. Todo o café é
proveniente da fazenda da família, permitindo ao comprador conhecer a
procedência e as características de cada lote, com documentação técnica para
avaliação. A comercialização direta fortalece a transparência e aproxima
produtores e compradores, enquanto as práticas de manejo responsável
reforçam nosso compromisso com a sustentabilidade. A propriedade também
está em processo de certificação Rainforest Alliance, reafirmando nosso objetivo
de desenvolver uma cafeicultura cada vez mais responsável e preparada para
atender aos mercados nacional e internacional.

NCM 0901.11.10
NCM 0901.21.00

Produção média anual de 2.000 sacas de 60 kg, equivalente a 120
toneladas, em 50 hectares de lavoura 100% irrigada, com
disponibilidade para fornecimento durante todo o ano.