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Por ser uma espécie de café superior, requer cuidados extras no plantio, manejo e colheita. A colheita é feita de forma manual e seletiva. O cuidadoso processo de seleção e torrefação garante um produto de qualidade superior - um café com sabor intenso, encorpado, doce, que proporciona um aroma delicioso e a acidez cítrica desejada em um café gourmet apreciado pelos consumidores mais exigentes.
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