Queijo de Coalho

O queijo de coalho de leite de cabra Agubel é elaborado com
matéria-prima de alta qualidade, proveniente de um terroir
singular do Cariri paraibano. Sua composição naturalmente
mais leve oferece melhor digestibilidade e é rica em cálcio e
ferro, resultando em um produto nutritivo e diferenciado.
Com sabor marcante, textura firme e aromas que refletem a
criação caprina no bioma caatinga, o queijo expressa
autenticidade e tradição. Cada etapa do processo produtivo
combina responsabilidade, técnicas adequadas e cuidado
rigoroso, garantindo pureza e uma experiência sensorial
superior.

O queijo de coalho Agubel se destaca por três diferenciais
essenciais. Origem diferenciada: produzido exclusivamente
com leite de cabra do Cariri paraibano, carrega uma
identidade regional única e um perfil de sabor autêntico.
Qualidade nutricional: possui menor teor de lactose, é livre
de glúten e apresenta digestibilidade superior, tornando-se
ideal para consumidores que buscam opções mais leves e
saudáveis. Produção sustentável e artesanal: desenvolvido
em parceria com agricultores familiares, alia práticas
tradicionais a um controle rigoroso de qualidade,
assegurando frescor, rastreabilidade e impacto social
positivo em toda a cadeia produtiva.

NCM 0406.10.90

Produção mensal de aproximadamente 80.000 litros de leite,
assegurando um fluxo contínuo e consistente de matéria-prima de
alta qualidade. A partir desse volume, realizamos a elaboração
permanente de queijos, mantendo regularidade na oferta,
padronização nos processos e excelência no resultado final.