Vinho Espumante Caju

A cauina é um espumante de caju que utiliza a pseudofruta do cajueiro, que geralmente é desperdiçada porque o foco da produção é na castanha. Utilizamos o método champenoise para sua produção, e já teve grande aceitação no mercado nacional.

A Alquimista da Caatinga desenvolve produtos com elementos deste Bioma Brasileiro. Utilizamos processos que misturam eticamente tecnologias tradicionais e modernas e realizamos pesquisas culturais e técnicas antes de lançar um produto. Os pilares são a sustentabilidade do território, o uso máximo de alimentos, a redução de resíduos e uma economia circular para realmente beneficiar os pequenos produtores.

Este produto, Cauina, é o primeiro espumante de caju do Brasil e o mundo precisa conhecê-lo.

DETALHES SOBRE CAPACIDADE DE PRODUÇÃO, SAZONALIDADE E OUTRAS CARACTERÍSTICAS:

Atualmente, a capacidade de produção é de 3000 litros por ano, que pode ser alavancada para 10.000 litros em 2 meses.