Cachaça Perí

A aldeia de Peri Peri foi fundada pelo meu bisavô, Manoel Simplício. Quando, em 1919, ele comprou terras nesta região e se estabeleceu com nossa família vindo de uma região perto da cidade de Encanto. Uma aldeia chamada Brabo - Sítio do Brabo - na região geográfica do Município de Pau dos Ferros. Nesta fazenda havia um pequeno alambique rústico, onde era produzida a cachaça. Lembro-me de visitar este lugar na década de 1970 e ver meu tio bebendo cachaça de uma cabaça feita de cascas de coco. Isso me marcou.

O tempo passou e, três gerações depois, o ímpeto para o empreendedorismo surge novamente, através da produção deste nobre destilado brasileiro. Desta vez, meu filho mais velho Artur e eu nos reunimos para realizar o sonho de produzir uma boa cachoça. Eu sempre trabalhei como médico, mas nunca parei de fazer outras coisas diferentes, sempre fui inquieto e a herança de minha mãe de lidar com a agricultura sempre falou alto em minha vida.