Na década de 70, incentivados pelo pároco da cidade, diversas comunidades rurais são formadas visando a agricultura alternativa. Na década de 80, é formada a Associação dos pequenos produtores do bairro de Caetes, que em 1998 passa a se chamar ACRONOR (Associação dos Agricultores Orgânicos de Nova Resende e Região) dando início à certificação orgânica.
Em 2001, devido à dificuldade de comercialização via associação, nasce a Coopervitae. Em 2006, o certificado Fair trade.
Atualmente composta por 160 cooperados, temos diversos projetos implementados como projeto mulher, concurso de qualidade e energia sustentável. No momento, estamos nos preparando para inauguração da nossa nova sede onde será um shopping rural.