Engenho nasceu do desejo de transformar um problema que afeta todas as cidades da região norte do Brasil, que neste caso é o acúmulo de resíduos gerados pela cadeia produtiva da açaí, em um produto inovador, sustentável e saudável, minimizando danos ao meio ambiente e proporcionando uma nova fonte de renda. Assim, através de muita pesquisa, criamos uma bebida aromática, a partir dos poços de açaí, com características semelhantes às do café tradicional.
A empresa possui selo de origem, rastreabilidade e registro de marca junto ao INPI, e está em fase final de análise de seu produto para certificação de selo (FSC-C131371 e FSC-C143197).