A fazenda Marmironda surgiu em 1970 com a vinda da família da serra catarinense para o litoral Sul, Laguna/SC. A gestão da propriedade é familiar. Em 2003 se integrou ao projeto de criação de camarões marinhos, sendo construído então os viveiros para cultivo. Em 2006, ocorreu uma doença viral que dizimou as produções de todo estado e encerrou suas atividades.
A partir de 2018, retornou à atividade de aquicultura e atualmente possui certificação orgânica na produção de camarões com comercialização em todo Brasil, certificada em 2021, pela ECOCERT.