Farinha de Arroz

Optamos por utilizar as melhores sementes nativas provenientes de safras anteriores da região do vale do Apodi/RN, cultivadas em áreas livres de doenças e pragas. Os grãos, provenientes de uma colheita cuidadosa, passam pelo processo de secagem natural ao sol, eliminando a necessidade de fornos de secagem. Durante a armazenagem, os grãos passam por um processo de maturação, alcançando a coloração desejada. O beneficiamento é realizado com maquinário rústico (Zacarias), que descasca e limpa os grãos por via seca. A classificação e seleção são feitas mecanicamente, assegurando a qualidade excepcional do produto.

FARINHA DE ARROZ 

A Farinha de Arroz Vermelho é derivada dos grãos quebrados de arroz, submetidos a um meticuloso processo de moagem e peneiramento. Com um sabor sutil e agradável, esta farinha oferece não apenas uma experiência gastronômica leve, mantém todos os benefícios à saúde e tradição do Arroz Vermelho Tio Maninho, tornando-se uma escolha nutritiva e versátil.

DETALHES SOBRE CAPACIDADE PRODUTIVA, SAZONALIDADE E OUTRAS CARACTERÍSTICAS:

A capacidade produtiva atinge aproximadamente 1000 toneladas por ano, representando uma média de 5 toneladas por hectare. O ciclo sazonal abrange 6 meses, entre fevereiro e julho. A capacidade instalada atual para o beneficiamento é de 10 toneladas por dia. Destaca-se que o processo de beneficiamento ocorre durante todo o ano, garantindo uma produção constante ao longo dos 365 dias.