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Café especial 100% arábica, produzido na serra do Caparaó em altitudes que variam entre 860 a 1000 metros. Processo cereja natural e descascado. Comercializado em grãos crus e torrado ou moído. Para ser considerado especial, o café é cuidadosamente manuseado durante todo o processo de cultivo, colheita e pós-colheita, seco em terreiros suspensos em forma cereja natural ou descascada e, então, finalizado em terreiros de cimento.
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