Noz Baru

Originária do Cerrado brasileiro (segundo maior ecossistema do mundo depois da Amazônia), a castanha-do-baru se destaca entre outras por ser muito rica em nutrientes (proteína de alta qualidade etc.), sais minerais (como potássio, magnésio etc.) em alta concentração, considerada afrodisíaca até mesmo pelos povos indígenas.

Também é importante para as questões sociais onde centenas de famílias extrativistas (90% das amêndoas comercializadas são colhidas por produtores diretamente das florestas) das regiões do cerrado estão tendo novos recursos financeiros graças à colheita do baru.

Há também a preocupação ecológica, pois a árvore do baru está sendo protegida do desmatamento, aumentando assim o interesse em não desmatar as regiões em questão.

Um produto orgânico das florestas do cerrado brasileiro, um sabor característico, mas muito palatável, crocante e um sabor que chega perto de chocolate e café (dependendo do ponto de torrefação) alimento natural com grande disponibilidade de nutrientes.

DETALHES SOBRE CAPACIDADE DE PRODUÇÃO, SAZONALIDADE E OUTRAS CARACTERÍSTICAS:

NOSSA CAPACIDADE É DE 1 TONELADA POR DIA DE NOZES DE BARU ASSADAS E LEVEMENTE SALGADAS.