شوكولاتة غنية بنسبة 65% مع شوائب

أصناف الكاكاو العالية الجودة
حبوب الكاكاو الخاصة بجودة عالية، مع إمكانية التتبع من خلال رمز الاستجابة السريعة QR Code، مع المعايير وشهادة "IG" لجنوب باهيا. الحدّ الأدنى لمواصفات حبوب الكاكاو:
الرطوبة القصوى: 8%،
رائحة طبيعية خالية من الروائح الدخيلة،
مواد خالية من الشوائب الدخيلة،
الحد الأدنى للتخمير: 65% (من حبوب البنّية)،
الحد الأقصى للتخمير الزائد: 15%
الحد الأقصى للعيوب: 3% بالنسبة للعفن الداخلي والحشرات والرواسب النابتة بالأرض، (كمجموع)، و1% كحدّ أقصى للجصّ.
شوكولاتة مكثفة نقية بنسبة 65%
شوكولاتة مكثفة نقية بنسبة 65% مع حبيبات
شوكولاتة مكثفة نقية بنسبة 65% مع شوائب
تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الميزات:
أعلى قدرة لإنتاج الكاكاو
250 طن سنوياً. قطاف موسمي:
محصولين في السنة، مع إنتاج طيلة 8 أشهر في السنة مع فاصل زمني من 4 أشهر.
الكفاءة في إنتاج الشوكولاتة
إنتاج طن واحد بالشهر، ولكن بإمكانية توسع تصل إلى خمسة (5) أطنان شهرياً.
دون أن تكون موسمية: ولكن بإنتاج متواصل طيلة 12 شهراً بالسنة.