غنية بالشوكولاتة النقية بنسبة 65%

أصناف الكاكاو العالية الجودة
حبوب الكاكاو الخاصة بجودة عالية، مع إمكانية التتبع من خلال رمز الاستجابة السريعة QR Code، مع المعايير وشهادة "IG" لجنوب باهيا. الحدّ الأدنى لمواصفات حبوب الكاكاو:
الرطوبة القصوى: 8%،
رائحة طبيعية خالية من الروائح الدخيلة،
مواد خالية من الشوائب الدخيلة،
الحد الأدنى للتخمير: 65% (من حبوب البنّية)،
الحد الأقصى للتخمير الزائد: 15%
الحد الأقصى للعيوب: 3% بالنسبة للعفن الداخلي والحشرات والرواسب النابتة بالأرض، (كمجموع)، و1% كحدّ أقصى للجصّ.
شوكولاتة مكثفة نقية بنسبة 65%
شوكولاتة مكثفة نقية بنسبة 65% مع حبيبات
شوكولاتة مكثفة نقية بنسبة 65% مع شوائب
تفاصيل عن القدرة الإنتاجية والموسمية وغيرها من الميزات:
أعلى قدرة لإنتاج الكاكاو
250 طن سنوياً. قطاف موسمي:
محصولين في السنة، مع إنتاج طيلة 8 أشهر في السنة مع فاصل زمني من 4 أشهر.
الكفاءة في إنتاج الشوكولاتة
إنتاج طن واحد بالشهر، ولكن بإمكانية توسع تصل إلى خمسة (5) أطنان شهرياً.
دون أن تكون موسمية: ولكن بإنتاج متواصل طيلة 12 شهراً بالسنة.