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Apiário Santos é a iniciativa do Empreendedor Gilberto Santos, localizado no Município de Aquidauana, Mato Grosso do Sul, onde a produção de mel passou a ser uma referência pela diversidade e qualidade de plantas com florada apícola específica do bioma e diferencial na qualidade do Mel do Pantanal.
A produção iniciou fora do bioma Pantanal e ao adquirir experiência necessária migrou o apiário para o Pantanal onde qualificou o mel com o (IG) que é indicação geográfica do mel do Pantanal, reconhecida pelo (INPI) que é instituto nacional de propriedade intelectual, e assim hoje tem um mel único reconhecido pelo Ministério da Agricultura do Brasil.
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